Pitpit
Budapest Ötpacsirta u. 2. 1088
Nyitva:
hétfő-szombat 17:00 - 23:00
mi a Pitpit
A Pitpit története

Szőröstül-bőröstül imádjuk Spanyolországot – az ízeit, hangjait, épületeit, illatát, vibrálását... Ez a rajongás ihlette első tapas bárunkat, a Padront, ami 2013-as nyitása óta folyamatosan dübörög, és amire a Dining Guide-tól a Magyar Konyhán át az Eaterig mindenhol a legjobb budapesti spanyol helyként hivatkoznak. Azóta is nagyon sokszor jártunk Spanyolországban (olyan érzésünk van, hogy hazajárunk), sok kedvenc városunk van, és ezekben a városokban rengeteg fantasztikus éttermi élménnyel gazdagodtunk. Ezeket az élményeket fogjuk hazahozni és megmutatni a Pitpitben, ami a Beck és a Farkas család közös helye. (A Padron természetesen marad a helyén, és változatlanul üzemel.)

A Pitpit kedvenc budapesti épületünkben, a város egyik legszebb kertjében 2022 júliusában nyílt meg (a név is innen ered: az épületben van a Magyar Építőművészek Szövetsége és a Magyar Építész Kamara székhelye, ez inspirálta az Arquitecto-t, az utca neve pedig Ötpacsirta – a pacsirta spanyolul pitpit).

Pitpit
A Pitpit gasztronómiai koncepciója

Rengetegen kértek tőlünk tanácsot, hogy hol érdemes enni Spanyolországban – tulajdonképpen ez adta az ötletet, hogy összegezzük tapasztalatainkat, és kicsit a saját ízlésünkre formálva készítsük el kedvenc ételeinket itthon. Ez a Pitpit étlapjának és ital választékának az alapja – a fogások és italok döntő többsége a kedvenc spanyol éttermeink előtti tisztelgés. A próbaüzem után az étlapon fel is tüntetjük, hogy a tálakat melyik étterem melyik étele inspirálta. A fogások félúton lesznek a tapasok és a főételek között, a közös, “sérolós” evésélményre építünk.

Egyszerű, a tálalásban sem túlgondolt fogások: nem a kompozíciókra, hanem az ízekre koncentrálunk, hiszen számunkra az étel a jó élet szeretetét, és nem a művészi önkifejezést jelenti; szeretjük a bizarr, de nem mesterkélt, erőltetett dolgokat, ezek a fogások adják a Pitpit étlapjának az arcélét.

  •  
Pitpit
A csapat
Tulajdonosok
Beck László és Beck Gabi
Farkas Gábor és Kovács Kata
Beck Márton és Zádori Adri
Konyha
Kiss László Konyhavezető Séf
Rakonczai Tímea Operatív Séf
Garai Ádám Operatív Séf
Üzletvezetők
Pusztai Gábor Üzletvezető
Molnár Erik Üzletvezető helyettes
PitPit
Kapcsolat
Budapest Ötpacsirta u. 2. 1088
hétfő-szombat 17:00 - 23:00
PitPit
PitPit
Logo
All rights reserved